Para hacer las reuniones de Navidad aún más especiales, no hay nada mejor que disfrutar de deliciosas bebidas que capturen el espíritu festivo.
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Ponche navideño
El ponche navideño es una de las recetas de bebidas más clásicas y queridas durante la temporada de Navidad. Este reconfortante brebaje se elabora con frutas de temporada y especias cálidas que evocan el espíritu de la época.
Ingredientes
Para un litro de agua vas a necesitar 3 tazas de cubos de manzana y 3 tazas de cubos de peras. También un par de puñados de ciruelas pasas, dos naranjas cortadas en rodajas y una taza de Jamaica natural. Las especias que se añaden son canela y clavos de olor.
Para endulzar utiliza piloncillo o azúcar morena. Si no tienes, puedes usar azúcar normal y hasta edulcorante.
Preparación
Para preparar esta, que es una de las mejores recetas de bebidas, primero vas a hervir las especias en el litro de agua. Luego de un par de minutos hirviendo, añade las frutas y la jamaica. Cocina a fuego bajo por media hora. Endulza al gusto y retira del fuego. Está listo el ponche.
Chocolate caliente mentolado
Otra de las recetas de bebidas imperdibles para Navidad es el chocolate caliente con menta. Esta versión festiva del clásico chocolate caliente agrega un toque refrescante que es perfecto para los días fríos de invierno.
Ingredientes
Para cuatro tazas de leche, vas a necesitar una taza de crema para batir, una taza de chocolate negro picado en trozos pequeños, azúcar al gusto y una cucharada pequeña de extracto de menta.
Preparación
En una olla, pon a fuego bajo la leche y la crema para batir. Luego de unos minutos agarrando calor, añade los ingredientes, todos menos el extracto. Una vez que el chocolate se haya derretido, retira del fuego y añade la menta.
Vino caliente (Glühwein)
Esta bebida especiada y reconfortante es ideal para entrar en calor durante las noches frías de diciembre.
Ingredientes
Para una botella de vino tinto, vas a necesitar una naranja y un limón, ambos en rodajas, canela, cinco clavos de olor y anís estrellado. Endulza con un poco de azúcar morena. Puedes añadir algo de brandy si te gusta.
Instrucciones
Calienta todo en una olla, a excepción del azúcar y el brandy, si es que lo vas a usar. Deja al fuego por una media hora, sin dejar que hierva. Luego, retira del fuego y endulza, en ese momento puedes añadir brandy.
Eggnog (Ponche de Huevo)
Esta deliciosa y cremosa bebida a base de huevo es perfecta para las celebraciones festivas.
Ingredientes
Para un litro de leche vas a necesitar una taza de crema batida, diez gotas de extracto de vainilla, un punto de nuez moscada, seis yemas de huevo y azúcar al gusto. Opcionalmente, puedes añadir ron y canela.
Instrucciones
Hay que calentar la leche a fuego medio, en conjunto con la crema para batir, la vainilla y la nuez moscada. En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una crema.
Añade lentamente la mezcla de leche caliente a las yemas, batiendo constantemente.
Vuelve a colocar la mezcla en la cacerola y cocina a fuego lento hasta que espese, sin dejar que hierva. En ese momento lo retiras del fuego y dejas reposar unas horas a temperatura ambiente. Mientras reposa, puedes añadir el ron o la canela.
Ya sea un clásico ponche navideño, un refrescante chocolate caliente con menta, un cálido vino caliente o un cremoso eggnog, estas recetas de bebidas seguramente se convertirán en las favoritas de tus celebraciones.
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